Население

Население - 10,6 млн. человек (1997), 97% венгры. Городское население - 62% (1990 г.), причем, плотность населения довольно высока, 110 человек на 1 км².
Венгрия - страна одной нации, только 3% населения имеют другой родной язык. В древности на территории Венгрии жили франкийские и иллирийские племена, которые сменились кельтскими и германскими; затем здесь поселились гунны, авары и славяне.
В конце IX века в пределы теперешней Венгрии вторглись угорские племена мадьяр, или венгров, которые расселились на территории почти всей современной венгрии и ассимилировали все прежнее население.

Культура

Жители Венгрии естественно и органично сочетают в себе здоровое жизнелюбие и практицизм с высокой духовностью и общенациональным романтизмом. В самой же Венгрии почти беспрерывно проходят многочисленные музыкальные, театральные, танцевальные фестивали и цветочные карнавалы. Наибольшую известность и мировое признание получили венгерские танцы, сочетающие в себе тонкий восточный темперамент (наследие османского ига) и широкий цыганский размах.

История

В конце 9 века на территории современной Венгрии поселились племена венгров. С 1000 г. Венгрия - королевство. После Мохачской битвы 1526 года значительная часть Венгрии подпала под османское иго. В западной и северной частях территории Венгерского королевства укрепились Габсбурги. После австро-турецкой войны 1683-99 гг. и подавления антигабсбургского движения 1703-11 гг., руководимого Ракоци Ференцем II, вся Венгрия оказалась под властью Габсбургов.

Революция 1848-49 гг. в Венгрии (крупнейшие деятели Л. Кошут, Ш. Петефи и др.) была подавлена. По австро-венгерскому соглашению 1867 Венгрия стала одной из составных частей двуединой монархии Австро-Венгрии. В октябре 1918 в Венгрии произошла революция. Венгрия стала независимым государством (16 ноября провозглашена республикой). 21 марта 1919 провозглашена Венгерской советской республикой, после падения которой (1 августа 1919) в стране была установлена (1920-44) диктатура Хорти.

Послевоенные границы Венгрии определил Трианонский мирный договор 1920. Во 2-й мировой войне Венгрия выступала на стороне Германии. В сентябре 1944 Советская Армия вступила на территорию Венгрии. 22 декабря 1944 в Дебрецене образовалось Временное национальное правительство, которое 28 декабря 1944 объявило войну Германии; 4 апреля 1945 Советская Армия завершила освобождение Венгрии.
Временное национальное правительство провело ряд преобразований (аграрная реформа и др.). 1 февраля 1946 Венгрия провозглашена республикой. Парижским мирным договором 1947 установлены современные границы Венгрии. В августе 1949 создана Венгерская народная республика (ВНР). Национализированы промышленность, банки, транспорт, проведена земельная реформа.

Политика однопартийного режима компартии вызвала широкое общественное недовольство, которое вылилось в народное восстание в октябре 1956 с требованиями демократических свобод. Оно было жестоко подавлено советскими вооруженными силами, а правительство И. Надя, объявившее о выходе из Варшавского договора, было арестовано. В последующие годы руководство страны во главе с Я. Кадаром пыталось укрепить позиции правящей Венгерской социалистической рабочей партии, проводя идеологическую либерализацию и хозяйственную реформу. В 1989 была изменена принятая в 1949 конституция и Венгрия провозглашена демократическим правовым государством. На парламентских выборах в 1990 власть перешла к оппозиционным партиям; на выборах в мае 1994 победу одержала Венгерская социалистическая партия (основана в 1989).

Религия

В Венгрии две основные религии: католицизм (около 64 % населения) и протестанство - вся остальная часть верующего населения.

Гастрономия

В Венгрии прекрасная национальная кухня. Наиболее употребляемое мясо - свинина. Самый популярный овощ - капуста. Деликатесами считаются паштет из гусиной печени и паприкаш из курицы. Венгерский гуляш - это говяжий суп с луком и картофелем. Рыбацкий суп - ассорти из вареной рыбы с помидорами, зеленым перцем и паприкой.
В качеств гарнира к рыбным блюдам здесь подают лапшу с сыром и беконом. Мягкий венгерский сыр представляет собой смесь овечьего сыра с паприкой. Струдель - слоеный пирог с яблоками, вишней, капустой или сыром. Найдется и еда для вегетарианцев: горячий сыр, жареные шампиньоны, суп из шампиньонов или фруктовый суп.

Особый вид блинов готовят с сыром, шампиньонами, орехами или маком. Качество продукции в венгерских магазинах соответствует европейским стандартам. В крупнейших супермаркетах Венгрии Вы всегда сможете приобрести свежие салаты, венгерские колбасы и недорогое вино.
Самое известное из венгерских вин - токайское: "Король вин - вино королей!" - такой почтенный титул оно носит на протяжении столетий. Наиболее ценная его разновидность - "Токай асу", которое тем ценнее, чем больше раз закладывают в него подвяленный медово-сладкий виноград позднего сбора.

Пользуется популярностью и все три разновидности вина "Токай самородни" - сухое, полусухое и сладкое. Венгерские красные вина производятся в винодельческих регионах Эгера, Сексарда и Печа.
Наибольшим реноме располагают "Эгри бикавер" (Эгерская бычья кровь), "Медина", "Виллани бургунди" и "Опорто". Среди белых вин выделяются произведенные из винограда, выращенного на вулканических почвах прибалатонья, - "Бадачони ризлинг", "Бадачони сюркебарат", "Кекньелю". Но спросом пользуются и вина с предгорья Матры, например, "Абашари ризлинг".

Национальные праздники

• Новый год - 1 января
• День революции 1848 года - 15 марта
• Пасха
• День труда - 1 мая
• День святого Стефана - 20 августа
• День республики - 23 октября
• Рождество - 25 и 26 декабря